普切塔意大利语Bruschetta)是一道源自意大利前菜,普切塔实际上就是一块经过炙烤过的面包,上面再撒上大蒜橄榄油以及盐。有时还会放上番茄、蔬菜、豆类、腌肉或奶酪[1]

普切塔
以烤面包、番茄沙拉、焦糖香醋以及格拉纳帕达诺奶酪做成的普切塔
上菜顺序前菜
起源地意大利
上菜温度凉菜
主要成分面包大蒜橄榄油
菜品变种番茄蔬菜豆类腌肉干酪

参考文献

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  1. ^ Bruschetta Trio. Oil and Vinegar company website. 2015 [2015-12-05]. (原始内容存档于2015-12-08).