桦林红菇学名Russula betularum),俗称桦木脆褶birch brittlegill[1],是一种担子菌门真菌,隶属于俗称脆褶(Brittlegill)的红菇属[2]这种真菌体形细小,颜色苍白,不可供食用,并且常在桦木下生长。

桦林红菇
科学分类 编辑
界: 真菌界 Fungi
门: 担子菌门 Basidiomycota
纲: 伞菌纲 Agaricomycetes
目: 红菇目 Russulales
科: 红菇科 Russulaceae
属: 红菇属 Russula
种:
桦林红菇 R. betularum
二名法
Russula betularum
异名

Russula emetica var. betularum

桦林红菇
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真菌形态特征
子实层上有菌褶
蕈伞为凸面 扁平
子实层自由下垂 附生
裸露蕈柄
孢印白色
可食

分类

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桦林红菇最早是由真菌学家弗雷德里克·贝亚德·霍拉Frederich Bayard Hora)描述的。其学名中的“betularum)源自拉丁文,意思是“桦树的”,指的是这种真菌经常在桦木下生长。[3]有时候,这种真菌会被视为毒红菇的亚种。[4]

描述

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桦林红菇的菌盖直径约为2–5厘米(0.8–2英寸),呈凸面状或扁平状,且菌盖中央部分可能会下陷。菌盖边缘较为绷紧,且子实层是自由下垂的或连生的。[5]其菌盖的颜色为白色至浅粉色,部分菌盖的颜色更加是深粉色,甚至是浅黄色。虽然大部分菌盖都呈白色或浅粉色,但菌盖中央部分却较多呈浅黄赭色。[6]菌柄的长度通常比菌盖的直径长,并且是圆柱形或梅花形。其颜色为白色,并且是非常脆弱的。其菌褶也是白色的,并且互相有着较大的间距。其孢子印是白人色的,而菌肉也是白色的。其味道辛辣。[7]:20

脆红菇Russula fragilis)与桦林红菇外观相似,它们均有呈白色,并且在同一种生境出现。然而,后者的子实层只有四分之三的剥离,菌盖中部的颜色较深,且染著紫色的色调。其菌褶边缘砉亦呈锯齿状。[7]:25

分布及生境

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桦林红菇主要于夏季到初秋期间出现。这种真菌广泛地分布于英国、欧洲和斯堪的纳维亚半岛,并且是以外生菌根的形式在桦木下生长。[8]这种真菌通常在树林中潮湿的地方生长。[7]

可食性

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桦林红菇并不可供食用,并且有着辛辣的味道。[7]很多类似的红菇属真菌在生吃时甚至是有毒的。进食有毒红菇属真菌在后的症状主要是与胃肠道有关的:腹泻、呕吐和腹部绞痛。[9]虽然辣红菇的有毒成分仍然未知,但真菌学家们指出有毒成分很可能是有毒红菇独有的倍半萜[10]

参考文献

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  1. ^ Russula betularum - Wildlife Nature Photo Gallery. [2013-11-16]. (原始内容存档于2021-01-16). 
  2. ^ "Danske storsvampe. Basidiesvampe" [a key to Danish basidiomycetes] J.H. Petersen and J. Vesterholt eds. Gyldendal. Viborg, Denmark, 1990. ISBN 87-01-09932-9
  3. ^ Simpson DP. Cassell's Latin Dictionary 5. London: Cassell Ltd. 1979: 883. ISBN 0-304-52257-0. 
  4. ^ Russula Pers. 1796. MycoBank. International Mycological Association. [2012-09-28]. (原始内容存档于2017-06-20). 
  5. ^ Rogers Mushrooms - Russula betularum Mushroom. [2013-11-16]. (原始内容存档于2016-03-04). 
  6. ^ Birch Brittlegill - Russula betularum - NatureSpot. [2013-11-16]. (原始内容存档于2017-12-01). 
  7. ^ 7.0 7.1 7.2 7.3 Roger Phillips. Mushrooms. Pan MacMillan. 2006. ISBN 0-330-44237-6. 
  8. ^ Facts about Birch Brittlegill (Russula betularum) - Encyclopedia of Life. [2013-11-16]. (原始内容存档于2016-03-05). 
  9. ^ Andina D. et al. (1980). Sesquiterpenes from Russula sardonia. Phytochemistry 19: 93–97
  10. ^ Benjamin, Denis R. Mushrooms: poisons and panaceas — a handbook for naturalists, mycologists and physicians. New York: WH Freeman and Company. 1995: 369. ISBN 0-7167-2600-9.