鸡屁股,雅称或别名七里香,是台湾常见的小吃之一。

鸡屁股

历史

编辑

据说清朝中兴名臣曾国藩嗜好此菜,每逢战胜太平军他加菜就是堆一桌山高像寿桃;进北京任直隶总督后,也影响慈禧太后也爱吃这菜。 2022年的台湾,霍华德来台后也爱吃,入口后他惊言:“Chicken ass???!!!”[1]

材料

编辑

通常是成串咸水油鸡白切鸡)屁股,沾酱料卤汁食用,喜欢吃的人赞扬鸡屁股富含胶原蛋白,滑嫩可口,台湾夜市小吃常见,使用竹串串起一支支贩售

参见

编辑
  1. ^ 魔獸初嚐雞屁股 得知真相喊「Oh~Shxt!」網笑翻. 自由时报. [2023-05-30]. (原始内容存档于2023-05-30).