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泡面（又称快速面、生力面，新加坡称为快煮面，中国大陆称为方便面，香港称为快速面），是一种可在短时间之内煮熟食用的面条制食品。快速面的原理是利用棕榈油将已煮熟与调味的面条硬化，并压制成块状，食用前以热水冲泡或简单煮制，用热水熔化棕榈油，并将面条加热泡软，数分钟内便可食用。