吉兆

吉兆（日语：吉兆／きっちょう ^Kitchō */?），是一座位于日本大阪府大阪市中央区高丽桥的料亭，与新喜乐、金田中并称日本三大料亭。店名的正式写法是“𠮷兆”（上土下口）。

高丽桥吉兆总店

历史

1930年11月21日由汤木贞一创建于大阪市西区，最初叫“御鲷茶处吉兆”。“吉兆”名称来源于西宫神社和今宫戎神社在毎年1月10日前后三天举行的仪式活动赠与儿童的宝袋，1939年成立株式会社吉兆，1945年店铺在大阪大空袭被烧毁，1946年开始陆续在日本神户市、京都市、东京都开设分店，1969年在《生活手帖》上开始连载故事。1997年创始人汤木贞一去世，各分店将给多个子女经营。

参考文献

• 汤木贞一・辻静雄共著、写真入江泰吉‘吉兆 料理花伝’（新潮社 1983年1月、ISBN 4103480017）- 大著
• 汤木美术馆编‘吉兆 汤木贞一のゆめ’（朝日新闻社、2002年、ISBN 4022586788）
• 末广幸代‘吉兆 汤木贞一 料理の道’（吉川弘文馆〈历史文化ライブラリー〉、2010年、ISBN 4642057102）- 著者は汤木美术馆の元主任学芸员

外部链接

• 株式会社吉兆 （页面存档备份，存于互联网档案馆）
• 株式会社本吉兆 （页面存档备份，存于互联网档案馆）
• 株式会社神戸吉兆 （页面存档备份，存于互联网档案馆）
• 株式会社京都吉兆 （页面存档备份，存于互联网档案馆）
• 株式会社东京吉兆 （页面存档备份，存于互联网档案馆）