沈树东（？—？），清朝官员，本籍浙江。监生出身。
沈树东于1790年（乾隆55年），于台湾台北地区担任台湾府淡水厅新庄县丞一职，是大台北地区的地方父母官。他也是该官职的首任任职官员。
翌年，他则接替仇赋苹，担任台湾府台湾县知县。管辖约今台湾南部之嘉义县、嘉义市、台南县、市全境及高雄县部分区域。该区域面积约为4500平方公里，也是清治时期台湾岛之汉人集中地所在。
