醛糖酸aldonic acid)为一种糖酸。为醛糖醛基被氧化为羧基而成。[1]因此,此类化合物的通式为HOOC-(CHOH)n-CH2OH。若氧化为为羧基的是醛基另一端的羟基,则称为糖醛酸(uronic acid),若两端都被氧化成羧基,则称为醛糖二酸(aldaric acid)醛

葡萄糖酸的化学结构,葡萄糖所衍生出来的醛糖酸



醛糖酸通常是由糖类加氧化而得。跟糖类形成半缩醛环状糖类似的原理,醛糖酸会因环化而普遍以内酯的形式存在。然而,与半缩醛不同的是,内酯没有手性易构物,且没有办法行程糖苷键

醛糖酸普遍存在于生物体,为本氏液斐林试剂氧化醛糖的产物。醛糖酸内酯为克利安尼-费歇尔合成(Kiliani-Fischer synthesis)的关键中间物。

醛糖酸及其内酯的命名通常是将还原态糖类字尾的“-ose”代换为“onic acid”或“onolactone”。举例来说,D-葡萄糖(D-glucose)氧化后的D-葡萄糖酸就可以叫“D-gluconic acid”或“D-gluconolactone”[2][3]

参考文献

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  1. ^ 存档副本. [2014-08-30]. (原始内容存档于2016-03-03). 
  2. ^ Robyt, J.F. Essentials of carbohydrate chemistry. New York: Springer. 1998: 366 [2014-08-30]. ISBN 0-387-94951-8. (原始内容存档于2014-09-04). 
  3. ^ 存档副本. [2014-08-30]. (原始内容存档于2011-05-14).