马翁起士（西班牙语：queso de Mahón）产自西班牙的梅诺卡岛的马翁。马翁起士的外形为不规则的正方形。马翁起士的外壳呈金黄色，会随成熟度程度加深，起士肉则为象牙色，亦会随成熟度变硬。马翁起士有牛奶般的香味，但味道却比较酸。
