烏韋·普羅斯克(德語:Uwe Proske,1961年10月10日—),德國男子擊劍運動員。他曾代表德國獲得1992年夏季奧運會擊劍比賽男子銳劍團體金牌。此前,他也曾代表東德參加1988年夏季奧運會。[1]