印加豆學名Inga edulis,英語:ice-cream bean[2])是一種原產於南美洲的果實[3]。它屬於豆科中的含羞草亞科。亞馬遜土著人廣泛種植印加豆,用於遮陰、食物、木材、藥材和生產酒精飲料「cachiri」。它在秘魯厄瓜多委內瑞拉蓋亞那哥倫比亞很受歡迎。其屬名 Inga 來源於南美圖皮人的名稱(ingá),而種名 edulis 是拉丁語"可食用"的意思。印加豆的通用名稱「冰淇淋豆」暗示了果肉的甜味和光滑質地。

印加豆
科學分類 編輯
界: 植物界 Plantae
演化支 維管束植物 Tracheophyta
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 真雙子葉植物 Eudicots
演化支 薔薇類植物 Rosids
目: 豆目 Fabales
科: 豆科 Fabaceae
亞科: 蘇木亞科 Caesalpinioideae
演化支 含羞草亞科 Mimosoideae
族: 含羞草族 Mimoseae
種:
印加豆 M. I. edulis
二名法
Mimoseae Inga edulis

形態

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印加豆樹為常綠性大喬木,有偶數羽狀複葉,葉長約15厘米。花小形,白色,有香味,穗狀花序,長約20厘米。果實汁液白色,成熟時開裂。種子橢圓形,黑色,外包皮被白色果肉,味香甜[4]

種植

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印加豆在其新熱帶擴散區內的農林複合系統中被廣泛種植。這種種植形式與咖啡可可種植有緊密聯繫,自前哥倫比亞時期以來就廣為人知[5]。印加豆種子的發芽相對容易,因為它們通常在豆莢內就已經開始發芽。然而,種子在儲存兩周後會失去發芽能力。印加豆可直接播種,但是已經具有一定高度的幼苗的建立可以減少與有害雜草的競爭。此外,在貧瘠土壤中接種根瘤菌和菌根真菌被推薦以促進生長。這些接種物可以通過收集成熟的、有根瘤的印加豆群落的土壤、瘤和細根輕鬆產生。印加豆似乎對害蟲和疾病耐受。在幼苗階段可能因真菌攻擊而造成輕微損害。成熟的印加豆樹可能被鱗翅目幼蟲完全吃掉葉子。此外,果蠅幼蟲常常損害種子的種皮。在厄瓜多,印加豆特別容易受到槲寄生的侵擾[6]

參考來源

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  1. ^ Marrugo, S. Inga edulis. The IUCN Red List of Threatened Species. 2019: e.T137640618A137641217 [20 December 2022]. doi:10.2305/IUCN.UK.2019-3.RLTS.T137640618A137641217.en . 
  2. ^ Ken Albala. Beans: A History. Berg. 2007: 86. ISBN 9781845204303. 
  3. ^ 印加豆、大莢冰淇淋豆. [2024-03-03]. (原始內容存檔於2024-03-03). 
  4. ^ Lim, T. K., Inga edulis, Edible Medicinal and Non-Medicinal Plants, Springer Netherlands: 715–719, 2011-11-06, ISBN 9789400717633, doi:10.1007/978-94-007-1764-0_80 (英語) 
  5. ^ Allen, O. N.; Allen, Ethel K., The Leguminosae, Macmillan Education UK: 1–704, 1981, ISBN 978-1-349-06144-0, doi:10.1007/978-1-349-06142-6_1 
  6. ^ Inga edulis. www.worldagroforestry.org. [18 November 2018]. (原始內容存檔於2018-12-03).