古斯塔夫三世的咖啡實驗
瑞典国王古斯塔夫三世组织的实验
18世紀末期,當時的瑞典國王古斯塔夫三世為了研究咖啡對於人體健康的影響,組織了一場有趣的雙生子研究實驗。儘管時至今日該實驗的可靠程度仍受質疑,但這項實驗確實證明了人類早在18世紀,就發現咖啡事實上是一種無毒的飲料。[1]
背景
編輯咖啡在約1674年登上瑞典的土地[1],但直到18世紀,它才在富裕階層中流行起來[2][3]。在1746年,瑞典發布了皇家詔令文書,禁止飲用茶和咖啡[2]。施政者對咖啡消費課以重稅,交不起稅者則被處以罰款並沒收杯盞[2]。不久後,咖啡消費即被完全禁止;儘管如此,人們仍暗中飲用咖啡。古斯塔夫國王擔心咖啡危害公眾健康,決定下令開展實驗以證明咖啡的副作用[3]。
實驗
編輯國王令兩名被判處死刑的同卵雙胞胎作為受試者,將他們減刑為終身監禁,條件是從此其中一人每日飲三壺茶,而另一人每天喝下三壺咖啡[4]。國王找來兩位醫生監視這個實驗,並讓他們向國王報告發現的反應[4]。但不幸的是,在整個實驗完成前,兩位醫生便去世了。[5]而國王自己則在1792年遭暗殺,也未能親眼見證實驗的結果。那兩名罪犯中,飲茶者先以83歲之齡辭世,而喝咖啡者的死期不明。[6]
後續
編輯1794年,瑞典政府再次嘗試咖啡禁令。此禁令直到19世紀20年代已更新了多次,但並未徹底斷絕咖啡消費。[2]禁令一解除,咖啡就成了瑞典人主要飲用的飲料。自此,瑞典變成了世界上人均消費咖啡最多的國家之一。[5]
參考資料
編輯- ^ 1.0 1.1 Linné on line – Coffee – rat poison or miracle medicine?. www.linnaeus.uu.se. 烏普薩拉大學. [2018-09-30]. (原始內容存檔於2012-03-22) (英語).
- ^ 2.0 2.1 2.2 2.3 Alan., Weinberg, Bennett. The world of caffeine : the science and culture of the world's most popular drug. New York: Routledge. 2001: 92–93. ISBN 0415927226. OCLC 44683483.
- ^ 3.0 3.1 Gustav IIIs odödliga kaffeexperiment. Ny Teknik. [2018-09-30]. (原始內容存檔於2012-03-23) (瑞典語).
- ^ 4.0 4.1 Halevy, Alon. The Infinite Emotions of Coffee. Macchiatone Communications. 2011-12-08: 77 [2018-09-30]. ISBN 9780984771516. (原始內容存檔於2020-05-22) (英語).
- ^ 5.0 5.1 Alan., Crozier,; Hiroshi., Ashihara,; A.), Tomas-Barberan, F. A. (Francisco. Teas, cocoa and coffee : plant secondary metabolites and health. Chichester, West Sussex: Wiley-Blackwell. 2012: 21. ISBN 9781444347067. OCLC 758482020.
- ^ Herrmann, Sebastian. Ernährung: Die Wunderbohne. Spiegel Online. 2006-03-11 [2018-09-30]. (原始內容存檔於2018-03-15).