李明德（？—1354年），元朝瑞州路上高縣（今江西省上高縣）人。
李明德讀書有志氣節操，孝行十分篤實。至正十四年（1354年），反元軍攻克袁州，隨後抄掠上高縣。其父被士兵抓住，將要被殺死，李明德哭著對他們說：「兒子難道不能代替父親嗎，願你不要傷害我父親了。」士兵於是殺李明德，而免其父，其父以高壽終年。
