松乳菇
红菇科乳菇属的一种真菌
松乳菇(學名:Lactarius deliciosus),又名美味松乳菇、松樹蘑、松菌、重陽菌等,是乳菇屬中最常見的大型蘑菇之一。原產歐洲和北美洲,現已隨著松樹傳入其他區域,可見於松樹種植園。
松乳菇![]() | |
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科學分類 ![]() | |
界: | 真菌界 Fungi |
門: | 擔子菌門 Basidiomycota |
綱: | 傘菌綱 Agaricomycetes |
目: | 紅菇目 Russulales |
科: | 紅菇科 Russulaceae |
屬: | 乳菇屬 Lactarius |
種: | 松乳菇 L. deliciosus
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二名法 | |
Lactarius deliciosus |
Lactarius deliciosus | |
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![]() | 子實層上有菌褶 |
![]() | 蕈傘為扁平 |
![]() | 子實層自基部沿蕈柄向下生長 |
![]() | 蕈柄裸露 |
![]() | 孢印棕褐色 |
![]() | 菌根真菌 |
![]() | 美味 |
在西班牙赫羅納附近,它的西班牙名字意思也是松樹蘑,因它只分布在野生松樹林附近。一般八月底大雨之後,到十月分採收。因為產量很低,價錢昂貴。
分類
編輯卡爾·林奈在《植物數制》第二部中描寫松乳菇,1753年給它的學名是Agaricus deliciosus,[3],種類名字deliciosus的意思是美味。[4]據說林奈只是聞到它的香氣,猜想它應該是和地中海地區出產的乳菇一樣美味。[5]1801年,荷蘭菌類學家Christian Hendrik Persoon加名lactifluus。1821年,英國菌類學家Samuel Frederick Gray在The Natural Arrangement of British Plants書中把它移到現在的乳菇屬(Lactarius)。[6]
外形
編輯松乳菇是橘紅色,扁平,幼小時往裡卷。菌傘直徑為4-14公分,上面經常有深橘色的圓圈。
分布
編輯松乳菇生長在松樹下的酸性土。
食用
編輯松乳菇是一種珍貴的真菌,營養價值很高,能強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅蟲及治療糖尿病、抗癌等特殊功效,是中老年人理想的保健食品
參見
編輯參考資料
編輯- ^ Ramsbottom J. Mushrooms & Toadstools. Collins. 1953. ISBN.
- ^ Aromatic compounds from liquid cultures of Lactarius deliciosus. [2009-08-13]. (原始內容存檔於2016-03-03).
- ^ (拉丁文) Linnaeus, C. Species Plantarum: Tomus II. Holmiae. (Laurentii Salvii). 1753: 1172.
- ^ Simpson, D.P. Cassell's Latin Dictionary 5. London: Cassell Ltd. 1979: 883. ISBN 0-304-52257-0.
- ^ Wasson RG. (1968). Soma: The Divine Mushroom of Immortality. Harcourt Brace Jovanovick, Inc. ISBN 0-15-683800-1 p. 185
- ^ Gray, SF. The Natural Arrangement of British Plants. London. 1821: 624.