櫻桃白蘭地
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櫻桃白蘭地（德語：Kirschwasser）是一種透明且無色的白蘭地，主要由酒漬櫻桃雙重蒸餾製成。而酒漬櫻桃為一種歐洲酸櫻桃的栽培品種植物，現在也由其他種類的櫻桃製成[1]。與櫻桃利口酒不同，櫻桃白蘭地並不甜，它有時是從發酵的櫻桃汁中蒸餾出來的[2]。
參考資料
編輯- ^ Lichine, Alexis. Alexis Lichine's New Encyclopedia of Wines & Spirits (New York: Alfred A. Knopf, 1987), p. 292.
- ^ Kirsch - distilled liquor. Encyclopedia Britannica. [2019-03-10]. （原始內容存檔於2022-10-19）.
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