洪伯鏗

洪伯鏗（1924年2月—），男，福建同安人，中國食品科學家，中國民主同盟盟員，哈爾濱商業大學教授。

生平

1924年生於福建省同安縣。1944年畢業於集美中學高中17組。1948年7月畢業於上海市國立暨南大學歷史學專業。1958年8月調入黑龍江商學院工作。歷任第四屆黑龍江省政協委員，第五、六、七屆黑龍江省政協常委、副秘書長，經濟科技委員會副主任；第八屆全國人大代表；黑龍江省第八屆人大常委會委員；民盟黑龍江省委第五、六、七屆副主委；第五屆民盟中央委員，第六、七屆中央常委。

2004年10月離休，回鄉養老。

作品

編著《食品商品知識問答》《罐頭食品》（1982年）。

榮譽

1986年獲黑龍江省勞動模範稱號。1990年獲泰國曼谷市中國實用技術與成果展覽會金獎。1992年獲商業部部級優秀專家稱號。2008年獲哈爾濱商業大學首屆傑出科研獎。