牛頭牌 (高文)
牛頭牌(Colman's)是一間位於英國諾福克郡諾里奇以製造芥末醬聞名的生產商,成立於1814年,是現存最古老的食品品牌之一,現時為聯合利華旗下品牌。牛頭牌芥末醬的刺激性氣味來自褐芥末(Brassica juncea)及白芥末(Sinapis alba)。
歷史
編輯高文(Jeremiah Colman)當初在諾里奇鄰近一條名為 Bawburgh 的村莊開始製造芥末醬,並於1814年在諾里奇以南的泰斯河(River Tas)上的「史托克聖十字架磨坊」(Stoke Holy Cross mill)成立J. & J.高文公司(The J. & J. Colman)。直至1865年才轉到購自「諾福克鐵路公司」(Norfolk Railway Company)同樣位於諾里奇南部的卡諾(Carrow)較大的廠房,一直運作至今。
從1855年開始採用其獨特的黃色包裝及牛頭商標,更於1866年榮獲皇家認證,供應芥末醬給維多利亞女王享用,直到今天仍為英國王室採用。
高文家族首創為員工建立的福利制度已成為諾里奇歷史一部份,於1857年先為員工子弟設立學校,稍後於1864年公司聘請一名護士照顧患病員工,這些在當時是史無前例的創舉。
1903年收購競爭對手「金氏芥末醬」(Keen's Mustard)的製造商「魯賓遜·金公司」(Keen Robinson & Company),同時併購其汽水及嬰兒食品業務。更於1938年與「利潔時」(Reckitts)合併組成「利潔與高文」(Reckitt & Colman)家庭用品集團。1995年牛頭牌芥末醬脫離「利潔時」而成為英國聯合利華旗下一份子,除原有的芥末醬外,利用品牌效應再發展辛辣調味品、醬汁及其他食品業務。
1973年為高文姪兒占士(James Colman)加入公司成為合伙人150周年紀念,特別安排在諾里奇的王室商場(Royal Arcade)開設芥末醬專賣店,成為當地旅遊熱點,亦為公司推廣及銷售產品。