糖脂
糖脂(英語:Glycolipid)是通過糖苷鍵連接的碳水化合物的脂質[1]。它們的作用是保持膜的穩定性並促進細胞識別[2]。 在所有真核細胞膜的表面上發現這些碳水化合物。它們從磷脂雙層延伸到細胞外的含水環境中; 磷脂雙層作為特定化學物質的識別位點,有助於保持膜的穩定性並使細胞彼此附著以形成組織[2]。
結構 編輯
糖脂的基本結構是由糖的半縮醛羥基通過糖苷鍵與脂質相連而成。其非脂部分為糖基,脂部分為鞘氨醇或甘油,而且糖脂可根據脂部分的構成而再分為鞘糖脂與甘油糖脂。
糖脂在生物體分布很廣,但含量較少。鞘脂類是動、植物的重要組份,在神經系統中含量很高。鞘糖脂分布在膜脂雙層的外側層中,非極性的碳氫長鏈在外側脂層中,極性的糖鏈伸展到胞外水相中。細胞內有極少量糖脂,是合成糖鏈過程的中間載體。
代謝 編輯
糖苷水解酶 編輯
糖苷水解酶催化糖苷鍵的斷裂。在將聚糖(glycan)加入到脂質中以代表最終的寡糖結構後,它們被用於修飾聚糖。它還參與將糖脂自然降解成其非綴合物(non-conjugated)形式。然後脂質和碳水化合物將其作為體內能量的常見用途[3]。
參看 編輯
參考文獻 編輯
- ^ Voet, Donald; Voet, Judith; Pratt, Charlotte. Fundamentals of Biochemistry Life at the Molecular Level Fourth. Hoboken, NJ: John Wiley & Sons, Inc. 2013. ISBN 9781118129180.
- ^ 2.0 2.1 Glycolipids. nature. Nature Publishing Group. [November 2015]. (原始內容存檔於2017-02-19).
- ^ Sinnott, M. L. "Catalytic mechanisms of enzymatic glycosyl transfer". Chem. Rev. 1990, 90, 1171–1202.[永久失效連結]