綠竹
植物的种类
綠竹(學名:Bambusa oldhamii)為禾本科竹亞科簕竹屬下的一個種。該物種原產於台灣,在美國等地廣泛栽培。該植物平均高17-20米,直徑約10厘米。該植物曾被錯誤分為一個獨立的屬,並以錯誤的名稱出售。[1][2][3]
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科學分類 ![]() | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 維管束植物 Tracheophyta |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 單子葉植物 Monocots |
演化支: | 鴨跖草類植物 Commelinids |
目: | 禾本目 Poales |
科: | 禾本科 Poaceae |
屬: | 簕竹屬 Bambusa |
種: | 綠竹 B. oldhamii
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二名法 | |
Bambusa oldhamii Munro, 1868
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異名[1] | |
列表
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綠竹的幼苗為綠竹筍,是餐廳的美味佳餚,因為富含高纖維、低熱量,鮮嫩甜脆,煮熟放涼後,佐以沙拉醬、芝麻醬、和風醬,甚至直接食用,口感、滋味均屬上乘,夏季冰涼後食用,更是佳品。
參考文獻
編輯- ^ 1.0 1.1 Bambusa oldhamii Munro (頁面存檔備份,存於網際網路檔案館). In: The Plant List (2013). Version 1.1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org/ (頁面存檔備份,存於網際網路檔案館) [2018-11-6].
- ^ 绿竹 Bambusa oldhami (Munro) Keng f.. 中國植物物種信息數據庫. 昆明: 中科院昆明植物研究所. [2013-01-18]. (原始內容存檔於2016-03-05).(簡體中文)
- ^ Ohrnberger, Dieter. The Bamboos of the World. Amsterdam: Elsevier. 1999: 271–72. ISBN 0-444-50020-0.
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