罐頭湯(英語:Can soup),指罐裝即食,多為濃縮湯(Condensed Soup),僅需加熱後開罐即食。其於19世紀,隨著罐頭的發明而誕生[1]

三款金寶罐頭湯

罐頭湯可以用作自製湯的基礎㡳料,消費者可以在此基礎上添加其他配料。而一些罐頭湯內還額外添加了如義大利麵等主食\配料[2]

在貨架上的罐頭湯
一罐打開的罐頭奶油磨菇湯

微波爐的出現進一步擴大了罐頭湯市場,罐頭湯僅需方便的放入微波爐加熱即可,這為人們提供了許多的便利。

為了回應人們對過量攝入對健康的負面影響的擔憂,一些罐頭湯製造商推出了減鹽版本的罐頭湯[3]

參考資料

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  1. ^ A Condensed History Of Soup | Campbell's Soup. Campbell's Soup UK. 2021-01-29 [2022-04-18]. (原始內容存檔於2022-01-29) (英語). 
  2. ^ Chicken Noodle Soup. Campbell Soup Company. [2022-04-18]. (原始內容存檔於2022-07-05) (美國英語). 
  3. ^ Soups: The Middle Ground. web.archive.org. 1998-01-24 [2022-04-18]. (原始內容存檔於1998-01-24).