芍藥

芍藥
	野生芍藥
科學分類
界：	植物界 Plantae
演化支：	維管束植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真雙子葉植物 Eudicots
目：	虎耳草目 Saxifragales
科：	芍藥科 Paeoniaceae
屬：	芍藥屬 Paeonia
種：	芍藥 P. lactiflora
二名法
	Paeonia lactiflora; Pall., 1776
異名
	Paeonia edulis Salisb.; Paeonia albiflora Pall.

芍藥（學名：Paeonia lactiflora），又稱作白芍、杭白芍、金芍藥、將離，是芍藥科芍藥屬的多年生宿根草本植物^[1]。

種名lactiflora意為「乳白色花的」。

形態

多年生草本，高60－80厘米，地下有圓柱形或紡錘形塊根。二回三出複葉。初夏開美麗的花，花大型，有白、紅、粉紅等顏色，雌蕊常無毛，花型多樣，有單瓣、半重瓣和重瓣等多種花型。遍布於中國東北及華北，亦見於西伯利亞等地。一般可以成活數年。

芍藥是蓄根草本，牡丹是灌木木本，這是它們的主要區別，它們花型、葉片非常相似，牡丹於5月初開花，芍藥花期要晚一些。在英語和其他歐洲語言中，牡丹和芍藥是同一個詞。芍藥一般可以存活數年，牡丹可以存活30-60年。

芍藥在夏商周時期，即已被中國人作為觀賞植物培育。其名最早來源於《詩經》：「維士與女，伊其相謔，贈之以芍藥」，自古以來就被視為情花用於男女互贈。^[2]

藥用白芍片

芍藥的根部可藥用。在夏秋兩季將根部挖掘後，去除根莖及鬚根，洗淨去皮得到白芍^[3]。野生種芍藥及草芍藥、川赤芍的不去皮根也被稱為赤芍^[4]，所以漢語中稱其為芍「藥」^{[來源請求]}。

味苦酸，性涼，入肝、脾經。白芍的功效為養血斂陰、柔肝止痛、平抑肝陽。赤芍的功效則為清熱涼血、祛瘀止痛^[5]。

芍藥於1700年代中期被引種到英格蘭，並培育出很多當地普遍種植的園藝栽培種^[6]。芍藥在過去很長的一段時間裡都被描述為P. albiflora，因為芍藥是第一個被引種到歐洲的白色芍藥屬品種。芍藥繁殖力很強，是切花貿易所需的芍藥屬花卉中最主要的來源^[7]。

在中國，芍藥的觀賞價值稍遜於紫斑牡丹（Paeonia rockii）和牡丹（Paeonia suffruticosa）。

在中國，芍藥與牡丹並稱為「花王」和「花相」^[1]。

重瓣變種
「Pink Hawaiian Coral」

^ ^1.0 ^1.1 李艷敏, 蔣卉; Yanmin Li, Hui Jiang. 芍药花药愈伤组织诱导及体细胞胚发生. 植物學報: 443–450. [2021-09-12]. ISSN 1674-3466. doi:10.11983/CBB20195. （原始內容存檔於2022-02-14）（中文）.
^ 苑慶磊, 慶磊. 中国芍药花文化研究. 北京林業大學. 2011 [2021-11-09]. （原始內容存檔於2022-02-14）.
^ 南京中醫藥大學. 中药大辞典白芍. 上海科學技術出版社. 2006年 [2018-07-14]. （原始內容存檔於2021-02-25）（中文（中國大陸））.
^ 南京中醫藥大學. 中药大辞典赤芍. 上海科學技術出版社. 2006年 [2018-07-14]. （原始內容存檔於2020-01-09）（中文（中國大陸））.
^ 凌一揆; 顏正華. 中药学第一版. 上海: 上海科學技術出版社. 1984. ISBN 7532304973. OCLC 132681238.
^ Loewer, H. Peter. Fragrant Gardens. Houghton Mifflin Gardening. 1999: 48 [2009-04-19]. ISBN 9780395884928. （原始內容存檔於2014-06-28）.
^ Halda, Josef J.; James W. Waddick. The Genus Paeonia. Timber Press. 2004: 196–205 [2009-04-19]. ISBN 9780881926125. （原始內容存檔於2017-03-12）.