茶譜 (顧元慶)

《茶譜》(明)錢椿年著於嘉靖十八年(1539年),顧元慶嘉靖二十年15刪校。全書共9節:

  • 茶略
  • 茶品
  • 藝茶
  • 採茶 一芽二葉
  • 藏茶 收藏時用箬葉包裹,兩三天焙一次,溫度同人體溫。
  • 製茶諸法
    • 橙茶、蓮花茶、茉莉花茶、玫瑰花茶等的製法。
  • 煎茶四要:擇水,洗茶,侯湯,擇瓶。
  • 點茶三要:洗滌器,熁盞,擇果。
  • 茶效。止咳,利水道,明目,除煩。