蕭瑞臣(?—?)湖北省黃州府黃岡縣人[1],中華民國軍事人物、商人,日本占領河南時期出任省長。
蕭瑞臣原是吳佩孚部師長。[2]1920年代末,蕭瑞臣在吳佩孚手下任軍職。蕭瑞臣系吳佩孚部將蕭耀南的侄子。在國民革命軍馮玉祥部進攻安陽時,蕭瑞臣被俘虜,不久獲釋。[3]
後來蕭瑞臣同日本勾結,專事鴉片等毒品的買賣活動。[2]
1937年11月,日軍占領河南安陽後,將安陽縣改為彰德縣,蕭瑞臣任維持會會長、縣知事。[4]同年11月27日,日軍在安陽扶植成立了河南省自治政府,蕭瑞臣任主席。1938年4月,日軍將河南省改隸於中華民國臨時政府,蕭瑞臣繼續擔任河南省省長。[2]1939年6月19日,蕭瑞臣辭去了河南省省長職務,由陳靜齋在開封繼任。[5]