褐絨蓋牛肝菌
褐絨蓋牛肝菌（學名：Boletus badius）是歐洲及北美洲一種很普遍的可食牛肝菌。它們雖與美味牛肝菌不怎麼接近，但一些學者，如安東尼奧·卡路奇歐（Antonio Carluccio），仍高度讚揚這種食物。[1]
褐絨蓋牛肝菌
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科學分類 
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| 界： | 真菌界 Fungi |
| 門： | 擔子菌門 Basidiomycota |
| 綱： | 傘菌綱 Agaricomycetes |
| 目： | 牛肝菌目 Boletales |
| 科： | 牛肝菌科 Boletaceae |
| 屬： | 牛肝菌屬 Boletus |
| 種： | 褐絨蓋牛肝菌 B. badius
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| 二名法 | |
| Boletus badius Fr. (1832)
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| boletus badius | |
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 | 子實層上有萌發孔 |
 | 蕈傘為凸面 |
 | 子實層連生 |
 | 蕈柄裸露 |
 | 孢印橄欖色 |
 | 菌根真菌 |
 | 可食用 |
特徵 編輯
褐絨蓋牛肝菌的菌蓋是栗褐色的，初長出時呈球狀，展開後扁平，長19厘米。孢子呈奶白色至淡黃色，當爆開後會霑上藍色。菌肉白色及淡藍色，菌莖長12.5厘米，顏色像菌蓋但較淡色。它們較少受到蛆的影響。[2]
分佈地 編輯
參考 編輯
- ^ Carluccio A. The Complete Mushroom Book. Quadrille. 2003. ISBN 1-84400-040-0.
- ^ Jordan P & Wheeler S. The Ultimate Mushroom Book. Hermes House. 2001. ISBN.
- ^ Phillips R. Mushrooms of North America. Little, Brown & Co. 1991. ISBN.