阿斯蒂莫斯卡托葡萄酒
阿斯蒂莫斯卡托（義大利語：Moscato d'Asti）是一類義大利白葡萄酒。其由白麝香葡萄釀造，產自義大利北部皮埃蒙特大區的阿斯蒂省及附近省份。該葡萄酒酒精度低且味甜，是一類微起泡酒（義大利語：frizzante）[1]，通常用作甜點酒。[2][3][4]
| 葡萄酒產區 | |
 | |
| 類型 | DOCG |
|---|---|
| 建立年份 | 1967年 原產地控制[錨點失效]葡萄酒（DOC） 1993年 升級為原產地嚴控葡萄酒（DOCG） |
| 國家 | 義大利 |
| 位於 | 皮埃蒙特葡萄酒 |
| 葡萄品種 | 白麝香葡萄 |
阿斯蒂莫斯卡托為義大利葡萄酒的最高級別的「原產地嚴控葡萄酒」（DOCG）。根據法規，其ABV酒精濃度僅限於5.5%，且不允許使用類似香檳酒的二次發酵。在其發酵過程中，有不少天然糖分未發酵而殘留在酒中。[5]裝瓶時一般採用傳統的軟木塞。[6]
阿斯蒂莫斯卡托目前最大的出口國為美國，在2020年一年共出口美國2200萬瓶。[7][8]
該類葡萄酒易與另一類阿斯蒂起泡葡萄酒混淆。兩者的產地和使用葡萄相同，但阿斯蒂起泡葡萄酒（Asti Spumante）比阿斯蒂莫斯卡托葡萄酒氣壓更高，屬於全起泡酒（義大利語：spumante），酒精度也較高；而阿斯蒂莫斯卡托則較甜。一些葡萄酒酒標上簡寫的Asti實際上是指阿斯蒂起泡葡萄酒（Asti Spumante），而非阿斯蒂莫斯卡托葡萄酒。[1][9][10]
參見
編輯參考
編輯- ^ 1.0 1.1 意大利微起泡酒连续四年保持稳健的增长势头. 搜狐. 葡淘酒網. 2018-09-12 [2022-08-15]. （原始內容存檔於2022-08-15）.
- ^ Moscato d’Asti DOCG 阿斯蒂莫斯卡托白葡萄酒. Alessandro Rivetto. [2022-08-15]. （原始內容存檔於2022-08-15）.
- ^ 阿斯蒂莫斯卡托 DOCG. G.D. Vajra. [2022-08-15]. （原始內容存檔於2022-08-15）.
- ^ 秋日甜品最佳搭档 品阿斯蒂麝香葡萄酒的甜蜜. 新浪時尚. Time Out消費導刊. 2013-09-25.
- ^ Marcis, Richard. Italy's Fizzy and Fun Gift to the World. Wine Words Wisdom. [24 February 2014]. （原始內容存檔於2022-05-18）.
- ^ Moscato Finds a New Following. 紐約時報. 2013-03-16 [2022-08-15]. （原始內容存檔於2022-08-15）.
- ^ 意大利阿斯蒂莫斯卡托起泡酒80％出口到美国市场. 進出口食品安全信息平台. 2016-11-23.
- ^ Asti Docg wines production crosses the threshold of 102 million bottles. Italianfood.net. 2022-01-17.
- ^ Becky Sue Epstein. 欢饮意大利阿斯蒂（Asti）起泡葡萄酒 Cheers! ASTI SPARKLING WINES. 《酒典》105期. [2022-08-15]. （原始內容存檔於2021-10-28）.
- ^ 意大利葡萄产区详解Asti DOCG 阿斯蒂保证法定产区. 搜狐. 義大利葡萄酒中文網. 2020-11-18 [2022-08-15]. （原始內容存檔於2022-08-15）.