項文泰(1425年—?),字應奎,浙江嚴州府淳安縣人,明朝政治人物。進士出身。
景泰四年(1453年)癸酉科浙江鄉試第一百二名。天順四年(1460年)庚辰科會試第一百十一名,殿試登進士第三甲第十二名。
曾祖父項大禎,曾任永寧縣典史。祖父項維賜。父親項仕顯[1]。