顆粒酶

顆粒酶（英語：Granzymes）是由殺傷性T細胞和自然殺傷細胞（NK細胞）細胞質顆粒釋放出的絲氨酸蛋白酶。顆粒酶誘導靶細胞的細胞程序性死亡（凋亡），藉此可以清除癌細胞以及被病毒或細菌感染的細胞。顆粒酶亦可殺滅細菌和防止病毒複製。在NK細胞和T細胞中，顆粒酶與穿孔素一起被包裝在細胞毒性顆粒之中。顆粒酶可在糙面內質網、高爾基體、反式高爾基網中檢測到。細胞毒性顆粒中的內容物的作用是允許顆粒酶進入靶細胞的細胞質。顆粒被釋放到與靶細胞之間的免疫突觸之中，其中穿孔素介導顆粒酶傳遞到靶細胞的內體之中，繼而最終進入靶細胞的細胞質中。顆粒酶屬於絲氨酸酯酶家族。顆粒酶與先天性免疫細胞表達的其他免疫絲氨酸蛋白酶較為類似，如中性白血球彈性蛋白酶和組織蛋白酶G。