卢氏猴头中华人民共和国河南省三门峡市卢氏县的地方特产,主要分布在狮子坪乡官坡镇瓦窑沟乡汤河乡徐家湾乡,分为野生和人工栽培两种。

野生猴头生长在栎树桦树的枯枝枝面上,常常成对生长,有体圆肥厚,肉嫩鲜美,营养丰富的特点,素有“素中荤”和“植物肉”的美誉。[1]曹靖华曾赠予鲁迅卢氏猴头,鲁迅视为珍品,称:“猴头闻所未闻,诚为珍品,拟俟有客时食之。”[2]20世纪80年代,卢氏县对猴头的人工栽培取得了成功。[3]

参考资料

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  1. ^ 刘慧芳、辛登豪. 河南名特优农产品荟萃. 1998: 102–103. 
  2. ^ 两位名人与卢氏猴头. 西部晨风. 2003-11-27. 
  3. ^ 何翰宗、杨洪池、李培志. 河南特产风味指南. 1985: 46.