李瑞冰,前香港亞洲和無線電視新聞記者、主播及港鐵公關,現任中文大學講師。

李瑞冰畢業於香港中文大學新聞與傳播學系,於1989年,調任亞洲電視新聞主播,於1993年於無綫電視新聞部擔任中文主播及記者,曾主持《六點半新聞報道》、《午間新聞》及《香港早晨》。1995年重返亞視, 直至1998年正式離開主播,她開始調任九鐵公關,到了2007年被地鐵合併後,已改為港鐵貨運經理至2010年7月,而她因應貨運服務取消而離職,現於中文大學從事講師工作。

值得留意的是,她在1994年,在有關報導新聞時候,她開始感觸流淚,相信報導六四事件有關。

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