洋甘菊

洋甘菊，泛指多種的菊科春黃菊屬植物，其香氣是由微甜和淡淡的辛香味混合而成，可用來沖茶或成為護膚品的原材料。它可能指以下其中一種植物：

• 德國洋甘菊（Matricaria）
• 德國洋甘菊又名母菊，常被稱為真洋甘菊、貴族洋甘菊。其氣味帶著微甜的香辛料味，比羅馬洋甘菊的氣味柔和。可製作香料和精油。分布於亞洲、歐洲以及新疆等地，目前產地為埃及、法國、德國和摩洛哥。精油以水蒸氣蒸餾法製取，外觀呈深藍色，具有濃厚香甜味，揮發度中等，中強度。
• 植物特徵：是一年生草本植物，植株高度可達50–60公分，直立生長。花朵類似菊花，中心的黃色花盤凸起更明顯，白色花瓣呈輻射狀排列。散發清新、甜美的蘋果香氣。
• 生長環境：適合生長於溫暖、陽光充足的地區，對土壤要求較低，偏好中 性至弱鹼性土壤。

德国洋甘菊

主要的商業用途品種，廣泛用於製造洋甘菊茶、藥品以及化妝品。 富含藍色洋甘菊內酯（azulene），具有顯著的抗炎和抗敏功效。

• 羅馬洋甘菊（Charmomil）
• 羅馬洋甘菊又稱為果香菊或藥用洋甘菊，為菊科果香菊屬下的一個種。與德國洋甘菊一樣可以被藥用
• 植物特徵：是多年生草本植物，植株高度約20–30公分，匍匐性生長。花朵呈白色舌狀花和黃色管狀花結構，直徑較小。葉片羽狀分裂，質地柔軟，呈現深綠色，帶有芳香氣味。
• 生長環境：喜歡溫和的氣候，耐寒，適合在排水良好的砂質土壤中生長。

多被廣泛用於芳香療法、護膚產品以及花草茶。 精油產量低，質量高，常用於高端香水或療癒用途

• 又或其他非春黃菊屬的菊科植物：摩洛哥洋甘菊、同花母菊

特徵 羅馬洋甘菊 (Chamaemelum nobile) 德國洋甘菊 (Matricaria chamomilla) 其他相關物種

除了羅馬和德國洋甘菊，還有幾種相似物種可能被混淆：

狗洋甘菊（Anthemis cotula）：氣味較差，主要用於觀賞用途。

黃花洋甘菊（Tripleurospermum inodorum）：雖有相似外觀，但用途較少，缺乏芳香氣味。