石孟康(1402年—?),字孟康,浙江台州府天台縣人,明朝政治人物。進士出身。
浙江鄉試第九名。宣德五年(1430年)丁丑科會試第五十一名,殿試登進士第三甲第十一名。
曾祖石惟善。祖父石彥昭。父亲石永明[1]。