鸢尾酮

化合物

鸢尾酮Irones)是一種可以用在香水中的紫罗兰酮有機化合物,是由鳶尾[1]提煉而成,商業上最重要的有:

  • (-)-順-γ-鸢尾酮
  • (-)-順-α-鸢尾酮
(-)-順-γ-鸢尾酮(上)和(-)-順-α-鸢尾酮(下)的结构

鸢尾酮一般是將乾燥的鳶尾屬根莖中提煉的類萜緩慢氧化而成,多半會有甜的花香,或是木質的紫羅蘭酮氣味。

鸢尾烯irene)是分子式为(CH3)4C10H8芳香烃化合物,是由鸢尾酮脱水制得。鸢尾酮及鸢尾烯都是香水制造可能用到的原料。

參考資料

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  1. ^ Council of Europe, August 2007 Natural Sources of Flavourings, Volume 2,第103頁,載於Google圖書