二荆条
二荆条是一种主产于中国四川的辣椒品种,其产地主要分布在四川省成都市双流区胜利、公兴、永安、黄龙溪等镇[2]。其主要特点为个头细长,尖部略弯带钩状;青椒晶莹碧绿,干椒红亮透明;营养丰富,维生素C、辣椒素、蛋白质、脂肪油、胡萝卜素和抗坏血酸等含量高;皮质细嫩,香辣味纯、辣度适中[2]。
二荆条 | |
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![]() 二荆条辣椒 | |
属 | 辣椒属 Capsicum |
种 | 一年生辣椒 C. annuum |
栽培品种 | 二荆条 Er Jing Tiao |
辣度 | ![]() |
斯科维尔指标 | 15,000[1] |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/43/Dried_erjingtiao_chilli_peppers.jpg/220px-Dried_erjingtiao_chilli_peppers.jpg)
参考文献
编辑- ^ 如何科学地吃辣椒. 回形针PaperClip. [2023-06-28]. (原始内容存档于2021-06-04).
- ^ 2.0 2.1 练华山; 欧阳丽莹. 二荆条辣椒主要病虫害的综合防治措施. 四川农业科技. 2007, (1): 47–48.
- ^ GochuTruth. East Asian clade peppers: Korean gochu and Sichuan erjintiao. [2023-06-28].