二荊條
二荊條是一種主產於中國四川的辣椒品種,其產地主要分佈在四川省成都市雙流區勝利、公興、永安、黃龍溪等鎮[2]。其主要特點為個頭細長,尖部略彎帶鈎狀;青椒晶瑩碧綠,干椒紅亮透明;營養豐富,維生素C、辣椒素、蛋白質、脂肪油、胡蘿蔔素和抗壞血酸等含量高;皮質細嫩,香辣味純、辣度適中[2]。
二荊條 | |
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![]() 二荊條辣椒 | |
屬 | 辣椒屬 Capsicum |
種 | 一年生辣椒 C. annuum |
栽培品種 | 二荊條 Er Jing Tiao |
辣度 | ![]() |
斯科維爾指標 | 15,000[1] |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/43/Dried_erjingtiao_chilli_peppers.jpg/220px-Dried_erjingtiao_chilli_peppers.jpg)
參考文獻
編輯- ^ 如何科学地吃辣椒. 回形針PaperClip. [2023-06-28]. (原始內容存檔於2021-06-04).
- ^ 2.0 2.1 練華山; 歐陽麗瑩. 二荆条辣椒主要病虫害的综合防治措施. 四川農業科技. 2007, (1): 47–48.
- ^ GochuTruth. East Asian clade peppers: Korean gochu and Sichuan erjintiao. [2023-06-28].