大叶藤黄
藤黄科藤黄属植物
（重定向自仁稔醬）
大叶藤黄（学名：Garcinia xanthochymus），又名蛋树[1]，为金丝桃科藤黄属[2]的热带常绿乔木植物。
大叶藤黄
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科学分类 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 维管植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真双子叶植物 Eudicots |
| 演化支： | 蔷薇类植物 Rosids |
| 目： | 金虎尾目 Malpighiales |
| 科： | 藤黄科 Clusiaceae |
| 属： | 藤黄属 Garcinia |
| 种： | 大叶藤黄 G. xanthochymus
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| 二名法 | |
| Garcinia xanthochymus Hook. f. ex T. Anders.
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| 异名 | |
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形态
编辑其花生于五月，花为青白色，夏末成果。它的果实有一颗黄色的大果核在中央，果核上面，有五个卵形凹点，如人的面孔五官，因而得到“人面果”这个外号。根据记载，最早在宋朝已有食用人面果的习惯。
分布
编辑本物种分布在缅甸、喜马拉雅山、安达曼群岛、孟加拉、中南半岛、泰国以及中国大陆的广东、广西、云南等地[2]，以广东四会所种植较为著名。生长于海拔100米至1,400米的地区，多生长于沟谷或丘陵地潮湿的密林中，目前尚未由人工引种栽培。
别名
编辑人面果（中国高等植物图鉴），岭南倒捻子（中国树木分类学），香港倒捻子（拉汉种子植物名称），歪脖子果（云南思茅），郭满大、郭埋拉（西双版纳傣语），勿茂（广西壮语）
功效
编辑仁稔有中药之效，据《岭南采药录》载：“人面子性平，味甘酸，醒酒，解毒，治偏身风毒痛痒，去喉痛等症。”果内的“人面”种子，则可以榨油用来制肥皂。
新鲜的仁稔，主要作配料用，以之蒸煮食物，有消滞之效；其微酸味道，能中和油腻，减低腥滞，配搭口感稠糊的食物，如蒸排骨、子姜仁稔蒸鱼头、黏嘴鱼云等。
仁稔也可以腌作凉果，有的用盐渍，也可以用酱油浸，腌好的仁稔，作用跟梅子、酸姜或酸笋近似，可以作为小吃。因新鲜仁稔是季节性果子，只有晚夏才上市。退而求其次，可改用腌好的仁稔，或是加入了豆豉等材料泡制的“仁稔酱”代替。
在1990年代后期，在西方有研究指出𣏴㮌的果实由于含有铬，有减脂增肌的功效。所以当时突然涌现了一批以𣏴㮌作原材料的健康食品。
参考文献
编辑- ^ 蛋树 Garcinia xanthochymus Hook. f.. 台湾物种名录. 台湾: 中央研究院生物多样性研究中心 （中文（台湾））.
- ^ 2.0 2.1 昆明植物研究所. 大叶藤黄. 《中国高等植物数据库全库》. 中国科学院微生物研究所. [2009-02-26]. （原始内容存档于2016-03-05） （中文（简体））.
外部链接
编辑- 6-脫氧巴西紅厚殼素 6-Deoxyjacareubin. 中草药化学图像数据库 (香港浸会大学中医药学院). [2015-05-21]. （原始内容存档于2015-05-18） （中文及英语）.
- ?. [2019-07-07]. （原始内容存档于2007-09-27）.