君度

君度
类型	利口酒
起源地	法国
分销商	人头马君度集团
始创时间	1875
酒精度	40%
颜色	无色
网站	君度官方网站

君度（法语：Cointreau，发音：[kwɛ̃.tʁo]）是一款法国出品的白橙皮酒（英语：triple sec）），可以作为餐前酒和餐后酒饮用，并且是多款著名的鸡尾酒的配方。

生产

君度酒厂是1849年由法国昂热的糖果制造商Adolphe Cointreau以及他的兄弟Edouard-Jean Cointreau建立的。他们最初的成功产品是一款黑莓力娇酒Guignolet（英语：Guignolet）。随后他们将甜橙和苦橙的皮与甜菜发酵的酒精混合起来，并大获成功。第一瓶君度于1875年出售，刚开始的时候名字叫做“Curaçao Blanco Triple Sec”^[1]。那段时间，超过150个国家，每年总共有一千三百万瓶君度售出，其中9成以上为出口到国外。该品牌一直是Cointreau的家族企业，直到1990年与人头马合并成立了人头马君度集团，而成为股票公开发行的公司。^[2]

影响橙味甜酒品质的一大因素是其橙皮精油的含量，因此需要对酿酒使用的橙子精挑细选。君度使用的苦橙采购自全球各地，包括西班牙、巴西、海地和加纳等许多国家。

君度的蒸馏厂位于曼恩-卢瓦尔省昂热附近的圣巴尔泰莱米当茹。君度的制作方法和配方是家族秘密，但工厂向公众开放，只是许多地方被限制摄影，以保护生产流程不被复制。

饮用

除了可以直接饮用或加冰饮用外，君度也可以用来用来调制各种鸡尾酒，如玛格丽塔、大都会鸡尾酒和亡者复生2号（英语：Corpse reviver）^[3]^[4]。

将水兑入君度时，会产生乌佐效应^[5]。

君度酒博馆

君度酒博馆由Hicham Ettoumi和收藏家Pierre-Emmanuel Piquet成立，有3000平方米，展出近4000件君度相关物件。

参考资料

^ Alexis Lichine, Cfr. Enciclopedia del vino y alcoholes de todos los países. Traducción castellana. Barcelona 1987, p. 236
^ History section （页面存档备份，存于互联网档案馆） of Rémy Cointreau web site
^ Margarita. International Bartenders Association. [5 July 2018].
^ Cosmopolitan. International Bartenders Association. [5 July 2018].
^ Charles-Philippe. What Is Triple Sec & What Does It Taste Like? -. Bespoke Unit. 2021-04-30 [2024-04-01] （美国英语）.

外部链接

君度官方网站（页面存档备份，存于互联网档案馆）

[1] Alexis Lichine, Cfr. Enciclopedia del vino y alcoholes de todos los países. Traducción castellana. Barcelona 1987, p. 236

[2] History section （页面存档备份，存于互联网档案馆） of Rémy Cointreau web site

[3] Margarita. International Bartenders Association. [5 July 2018].

[4] Cosmopolitan. International Bartenders Association. [5 July 2018].

[5] Charles-Philippe. What Is Triple Sec & What Does It Taste Like? -. Bespoke Unit. 2021-04-30 [2024-04-01] （美国英语）.

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