唐定奎（1833年—1889年2月20日），一作定魁，谱名家祥，字俊侯，安徽庐州府合肥县人，淮军知名将领。
咸丰年间与四兄唐殿魁办理团练，后追随刘铭传至安庆加入淮军，随组“武毅军”，参与过平太平天国、捻军、陕甘回变、并派至台湾凤山驻军牡丹社事件备战，累官至福建陆路提督，著有《戍余吟草》，赏赐花翎、黄马褂。赐号“呼登巴图鲁”、“建威将军”。
光绪十三年（1887年）病故于江阴。朝廷派人将之归葬故乡，谥果介。
