奶油包
奶油包是一种香港甜面包。奶油包是把面包切出开口,再加入奶油作为馅料,最后把椰丝洒在面包的表面。由于奶油包经常会洒上椰丝,又被称为“椰丝奶油包”。
![]() 一个奶油包 | |
类型 | 面包 |
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起源地 | 香港 |
主要成分 | 面粉、奶油及椰丝 |
奶油包在香港的面包店很常见,通常作为下午茶点或零食。奶油馅料的热量和脂肪都很高[1],如果奶油是用氢化植物油制造,更会含有大量反式脂肪,所以奶油包并不适合经常进食[2]。
由于奶油包加入了大量奶油,而奶油存放在室温下容易让细菌大量繁殖。香港食物安全中心于2012年曾发出指引,建议奶油包放在室温四小时后应该弃置[3]。
参考
编辑- ^ 椰丝奶油包劲含“反式脂肪” (页面存档备份,存于互联网档案馆)《头条日报》
- ^ 椰丝奶油包 劲多反式脂肪 (页面存档备份,存于互联网档案馆),苹果日报,16-10-2007
- ^ 椰丝奶油包热狗含菌高风险 (页面存档备份,存于互联网档案馆)《东方日报》2011年12月13日
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