奶黄包

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奶黄包是一种粤式包点[1],流行于广东港澳等地,在香港酒楼则作为一道点心[2]。最初配方包括有咸蛋黄,吃起来有一股浓滑的奶香。

置于盘子上的奶黄包
置于盘子上的奶黄包

由于面世初期并不是每家食肆都知其配方,在各自模仿之下,每家食肆的奶黄包制法都有所不同,如今多数地方的卡仕达馅是以奶油鸡蛋牛奶面粉玉米淀粉卡仕达粉等制作[3]

参见

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参考资料

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  1. ^ 奶黄包(广东点心). [2015-07-28]. (原始内容存档于2016-03-05). 
  2. ^ 香港最佳点心页面存档备份,存于互联网档案馆),CNN,2011-10-3
  3. ^ 早餐零食必备的小点心—绝味浓香奶黄包页面存档备份,存于互联网档案馆),中国日报网,2015-03-14