御节料理
御节料理 (日式年菜)是日本在节日时所做的特殊料理，特别是在过年时的主要料理，所以又称正月料理，通常也只说“御節、おせち”即可。
| 日语写法 | |
|---|---|
| 日语原文 | 御節料理 |
| 假名 | おせちりょうり |
| 平文式罗马字 | Osechi Ryōri |
在日本有人日（人日、じんじつ）、上巳节（上巳、じょうし）、端午节（端午、たんご）、七夕（七夕、たなばた）、重阳节（重陽、ちょうよう）等五大节日，在这些日子都有推出御节料理的习惯，意指五谷丰收，全家平安健康的祈福。[1]
概要 编辑
御节本来是指一些季节（节气）转换时的主要节日。这些节日会有些庆祝活动与庆祝的料理，日本人将这些料理当作是个幸运的缘起（えんぎ、Engi），所以这些为了庆典而做的食膳就叫做“御节料理”。
日本的过年（明治维新前为天保历正月初一，明治维新后改为阳历1月1日），是自古以来认为要呼唤已回到山里的田神（守护稻田使其丰收之神）所要庆祝的重大节庆。在现代还保有一般的风俗习惯之固定庆典只剩下过年。所以，在现代御节料理已大多是指会在除夕都先做好，为了跨年后的正月料理而已。
参见 编辑
参考文献 编辑
外部链接 编辑
| 维基共享资源上的相关多媒体资源：御节料理 |
- （日语） おせち料理大事典
 | 这是一篇与日本相关的小作品。你可以通过编辑或修订扩充其内容。 |