除夕

春节前的夜晚,农历最后一天

除夕,又称大年夜年夜年三十过年前夕晦日,指农历一年最后一天的晚上,即春节前一天晚上[1]。这天的确实日期会因为历法而有所不同。传统上汉字文化圈以农历作为历法,由于农历十二月多为大月,有三十天,所以又称为大年三十年三十年三十晚年三十夜二九暝/三十暝闽南语),一年的最后一天叫岁除,那天晚上叫除夕;而十二月小月时为廿九日,闽南人称过年暗二九暝/三十暝闽南语)。而在中华民国大陆时期,国民政府曾于1929年(民国十八年)1月1日起,全国使用公历,一度废除农历和禁过农历年,强逼民众把过年的习俗改为于公历新年进行,官方也就把除夕改为公历12月31日,但民间并未严格遵从。[2]中华人民共和国成立后,官方才正式恢复农历年。但是2014年,中国大陆将除夕的假日取消,原本除夕、春节和春节翌日的法定假期改为了春节、正月初二和正月初三。除夕时,人们会一家团聚,并有守岁的习俗,在大中华地区日本越南家中的长辈会发给晚辈压岁钱韩国近代也受汉字文化圈其他地区影响而有了发压岁钱的习俗。而中国南方越南等地会有年宵市场(或称花市)。

除夕
Rotes Duilian aus Baishuitai.jpg
在白水台照的对联
别名大年夜
年夜
除夜
岁除
大晦日
过年暗
大年三十
年三十
年三十晚
年三十夜
农历除夕
参与者汉字文化圈
华人地区
其他世界各地东亚裔人士
意义一年之末(农历年)
相关节日新春
春节
除夕
在香港的对联
在香港的对联
中文名称
繁体除夕
大年夜
年夜
除夜
歲除
大年三十
简体除夕
大年夜
年夜
除夜
岁除
大年三十
日文名称
日文汉字大晦日
假名おおみそか
平文式罗马字ōmisoka
韩文名称
谚文제석
제야
대회일
韩文汉字除夕
除夜
大晦日
文观部式jeseok
jeya
daehoeil
马赖式chesŏk
cheya
taehoeil
越南文名称 ()
国语字Đêm trừ tịch
喃字節除夕
除夕
繁体字 除夕
简化字 除夕
汉语别称㈠
繁体字 廿九暝/三十暝
简化字 廿九暝/三十暝
汉语别称㈡
繁体字 大年三十
简化字 大年三十
除夕
汉字文化圈2022年1月31日
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各式各样的春联

起源编辑

除夕源于先秦时代的“逐除”。据《吕氏春秋•季冬记》中记载说:古人在新年的前一天,击鼓驱逐邪鬼。此即除夕节令。最早提出“除夕”这个名称的,则是西晋的《风土记[3]。《风土记》中特别记述了除夕大年夜当时的民间习俗: 除夕之夜,各相与赠送,称“馈岁”;酒食相邀,称“别岁”;长幼聚欢,祝颂完备,称“分岁”;大家终夜不眠,以待天明,称“守岁”。此习俗,经唐宋相袭,并沿袭至今。同时《风土记》中还有除夕之夜燃放爆竹以“辟邪驱鬼”(即“年”这种猛兽)的记载。

沿习编辑

大中华编辑

除夕与三节也是中华传统节日祭祖的四大节庆,家家祭祖。除了拜祭祖先之外,吃年夜饭,放鞭炮等为一般常见的习俗。传统上,在大年夜当天的中下午要在门边贴上新的春联

年夜饭,又作团年饭,因为正值冬天,北方人常常在饭桌中间设置火锅,因此也称围炉,北方人年夜饭的菜色中常包括水饺年糕长年菜等。因为水饺状似金元宝,有富贵之意;这道菜不能吃完,因为在汉语中“”和“余”同音,有“年年有余”的吉祥意思;年糕则有“年年高升”之意;吃长年菜则有长寿的意涵。华南则多有烧肉发菜蚝豉等,因为“发菜蚝豉”与“发财好市”谐音。近几年来因社会型态转变,有的家庭不再自己准备年夜饭,而是订购外卖年菜或举家改到饭店餐馆吃年夜饭。

江南的典型年夜饭必有鱼,丰盛汤锅。年夜饭之后,长辈会发压岁钱给晚辈,因为是用红色的信封袋(红包袋装),故又称红包,中国古代也有用红线将一百个铜钱串成一串外形类似麦穗,表示长命百岁。其中一个说法是岁与“穗”同音,在一些庙宇,会有不少信众等待上头香,插上新年庙宇香炉的第一炷香,据说代表吉利与神明一年的护佑。除夕时,人们会一家团聚,并有守岁的习俗。

越南编辑

越南语称为“交承”Giao Thừa 意思是“交旧承新”,越南人相信灶君在年廿三送神日回天庭,把各家的情况禀告玉帝后,会在大年夜回来,因此他们会准备露天的供桌,放上各种祭品迎接灶君[4]

日本编辑

日本明治维新之后改用格里历,但他们是将原有农历年(旧正月)的习俗提前至西历元旦,所以现在日本的除夕(大晦日)是格里历12月31日。日本人称除夕为“大晦日日语大晦日”,当天他们会一家团聚,由江户时代开始,日本人会在除夕吃象征长寿的荞麦面,称为“年越荞麦日语年越し蕎麦”(年越し蕎麦),有些地区的习俗则是吃年越寿司,并且有守岁、迎年神日语年神的习俗。长辈们也会发压岁钱,日本人称之为“御年玉”(お年玉,即“压岁钱”)。有些人会聚集在庙宇参拜。当接近12时,寺庙的住持会敲响大钟108下,而第108下会于凌晨的0时整敲下,此习俗称为“除夜之钟日语除夜の鐘”(除夜の鐘)。而紧接着的元旦深夜及清晨直至白天,会有不少人到寺庙或神社参拜,称为“初诣”,每年日本的铁道公司还需加开初诣班车应付初诣的需求[5]

习俗编辑

  • 送神:通常自农历十二月廿四日这天所送的是“灶君”、“太岁”还有在人间的众神,回天庭述职,所准备祭品较丰富,有茶果牲礼,后来俗传送“灶君”。
  • 蒸糕(炊粿):通常十二月廿五日、廿六日开始蒸过年的糕点,传统口味有甜、咸,有以下几种:甜粿(甜年糕)、发粿(发糕)、菜头粿(萝卜糕)、芋粿、包仔粿,甚至是红龟粿
  • 辞岁:除夕当日午后,各家张灯结彩,每家备牲醴、菜碗、粿类祭祀神明与祖先(有些人会先祭拜玉皇大帝),供品中一定会有发粿和年糕,表示年年高、步步高,事业发达。还有饭上插春花,称为“春饭”,春和“剩”谐音,表示“富裕”,另外加一碗“长年菜”。
  • 春联:春联又称门对、春贴、对联、对子、桃符等等,春联相传是由桃符演变而来,而桃符则是用桃木板在上面画上门神的图案,后来则用纸画门神,也有贴上吉祥图案的年画。在贴春联的同时,一些人家要在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的“福”字及福符门钱。春联是一种结合文学与书法的民间艺术,常见:“天增岁月人增寿,春满乾坤福满门” 、“春风春雨春常在,宜室宜家宜放怀”。
  • 贴年画:通常在中国大陆地区较盛行,浓黑重彩的年画给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛。年画是我国的一种古老的民间艺术,反映了人民朴素的风俗和信仰,寄托着他们对未来的希望。
  • 贴窗花:在华人民间还喜欢在窗户上贴上各种剪纸——窗花。窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛。
  • 挂灯笼:华人的灯笼又统称为灯彩。起源于二千年前的西汉时期,每年的除夕前后,人们都挂起象征团圆意义的红灯笼,来营造一种喜庆的氛围。
  • 围炉(年夜饭):祭祀神灵之后,一家大小围坐一桌,吃年夜饭,称为“围炉”。鱼圆、肉圆和虾圆取意三元及第,鱼取意年年有余。
  • 压岁钱:围炉之后,就是长辈分压岁钱,早年是将炉周所摊的制钱或另用红线穿的铜钱一百个(长命百岁)作为压岁钱,希望小孩多福长寿,现多以红包装钞票取代。
  • 守岁:“守长寿岁”之意,分过压岁钱后,一家人围坐炉边,欢谈达旦,称做守岁。
  • 祭天:除夕的夜间23时(相当于正月初一),备好鲜花、素果祭拜玉皇大帝,感谢一年来庇佑,祈祷新年顺利平安,称为“贺正”。有些地方则是在小年夜的夜间23时(相当于除夕),称之为“辞岁”。

诗歌编辑

生菜春盘草八珍,灯前殊未觉家贫。
几多荼垒中间事,第一屠苏最后人。
衰病不图今夕健,须臾又是隔年春。
东风自此无闲暇,万里乾坤一夜新。

野水枫林屋数椽,寒炉无火坐无毡。
残灯耿耿愁孤影,小雪霏霏送旧年。
椒酒辟瘟倾潋滟,蓝袍俘鬼舞跰跹。
从今供养惟春荠,莫羡愚公日万钱①。

  • 东原除夜(元•杨云鹏)

客舍无人静掩扉,小窗灯火独相依。
一年残腊今宵尽,千里故乡何日归。
鬓发半随春雪白,交游浑似晓星稀。
乱离不得中州信,肠断云间雁北飞。

  • 丁巳除夜(明•沈周) 

数日匆匆岁告终,温存惟有此宵同。
安知媚术先求灶,未信空文必送穷。
诗巻可留还自夀,钓竿无恙任为翁。
茅堂已与年俱旧,帘幕沈沈不动风。

傩鼓咚咚数百家,旱余山喜暮云遮。
桃符笔底藏春意,檐雨声中剪烛花。
身事暗随残腊改,年华都付后生夸。
老怀何以过除夕,蟹眼汤烹雪水茶。

我辈虫吟真碌碌,高歌商颂彼何人。
十年醉梦天难醒,一寸芳心镜不尘。
挥洒琴尊辞旧岁,安排险阻著孤身。
乾坤剑气双龙啸,唤起幽潜共好春。

四联编辑

四句仔(联)是一种传统的乡土文学,除夜及过年传承许多优美的骈文。

  • 新年新春万事通 家家户户满厅堂 迎新弃旧人豪爽 百子千孙人兴旺
  • 恭喜恭喜大家恭喜 恭喜囝仔不流鼻 老人健康吃百二 夫人有喜生双生
  • 街头巷尾闹采采 还有舞龙和舞狮 祝福新春好头彩 福禄寿生由天来
  • 鼓吹八音闹哄哄 祝贺新年景气好 男女老少幼满街 逍遥在在乐陶陶
  • 卜吉连响响不停 亲朋戚友相拜年 四时皆春好景气 万事亨通大吉利
  • 风调雨顺百花开 万众同心好头彩 薄海腾欢福开泰 名震九州全世界

俗谚编辑

  • 古早一个过年,就准备很多天的菜,现在初一就能买菜。
  • 古早人廿五、廿六九炊粿,准备过年。
  • 古早过年家家户户围炉团圆。
  • 三十(廿九)暝,家家户户围炉团圆。
  • 过年吃的东西都有好吉兆的意思。
  • 吃菜头粿好彩头,吃发粿发家伙(财)。
  • (包仔粿)甜的包金,咸的包银。
  • 新年头旧年尾。
  • 欠钱没钱过年。
  • 台北的迪化街从十二月初一起,就不打烊(关门)。

公众假期编辑

  • 中国大陆:根据2007年颁布的《全国年节及纪念日放假办法》,除夕为春节假期的一部分,根据2013年12月11日《国务院关于修改〈全国年节及纪念日放假办法〉的决定》,从法律意义上将除夕从法定节假日中移除。同时公布《关于2014年部分节假日安排的通知》指出2014年除夕不放假。2014年12月16日,国务院办公厅发布《关于2015年部分节假日安排的通知》。其中,2015年春节假期为2015年2月18日(农历除夕)至24日(农历正月初六)放假调休,这也意味着,除夕根据民意再次“隐性”恢复为法定节假日,但并没有通过修改《全国年节及纪念日放假办法》将除夕正式列为法定节假日。
  • 香港澳门:如果正月首三日中任何一日碰巧是星期日,农历除夕会被纳入公众假期,但有时会在年初四补假一天,如2017年年初二为星期日,则香港在年初四星期二补假一天;2018年年初三为星期日,香港也在年初四星期一补假一天。
  • 台湾:农历除夕当天放假一天,若与周六、日重叠则另外补假,但若与周休假期仅相隔一工作日者,该工作日则调为假期(弹性放假),并择前一星期六补班补课。许多全年无休的百货销售业、服务业及观光业等,为让员工返家与家人团聚吃年夜饭,在除夕当天会提早打烊。[6]2015年起,若遇周六于前一个上班日补假,遇周日于次一个上班日补假。[7]

参考资料编辑

  1. ^ 除夕. 中国网. [2021-02-10]. 
  2. ^ 西风东渐引自卑民国时期 中国曾废春节 互联网档案馆存档,存档日期2011-01-10.
  3. ^ 《风土记》,周处著。
  4. ^ Vietnamese New Year Customs. [2008-12-25]. (原始内容存档于2008-12-22). 
  5. ^ JR東日本-初詣臨時列車專頁(日语)
  6. ^ 劳动基准法施行细则. 全国法规资料库. 法务部全国法规资料库工作小组. (原始内容存档于2019-07-13) (中文(繁体)‎). 本法第三十七条所称其他由中央主管机关规定应放假之日如左:五、端午节(农历五月五日)。 
  7. ^ 紀念日及節日實施辦法. 全国法规资料库. 法务部全国法规资料库工作小组. (原始内容存档于2020-02-07) (中文(繁体)‎). 纪念日及节日之放假日逢例假日应予补假。例假日为星期六者于前一个上班日补假,为星期日者于次一个上班日补假。 

相关条目编辑

外部链接编辑

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 钦定古今图书集成·历象汇编·岁功典·除夕部》,出自《古今图书集成