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朗格勒奶酪
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(重定向自
朗格勒起司
)
朗格勒奶酪
(法语:
langres
)产自
法国
东北部的
朗格勒高原
。朗格勒奶酪的特色是奶酪顶部中央凹陷,圆周侧边稍有凸出,此奶酪的外壳是亮橙黄色,奶酪肉是淡黄色,有一点烟薰肉味,奶油味十足。
朗格勒奶酪
奶源
未经
巴氏杀菌
的
牛奶
类型
软质
脂肪
含量
45%
成熟期
3个月
辛辣味
强烈
参考文献
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Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.
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奶酪
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