朗格勒起士

朗格勒起士（法语：langres）产自法国东北部的朗格勒高原。朗格勒起士的特色是起士顶部中央凹陷，圆周侧边稍有凸出，此起士的外壳是亮橙黄色，起士肉是淡黄色，有一点烟薰肉味，奶油味十足。

朗格勒起士
奶源	未经巴氏杀菌的牛奶
类型	软质
脂肪含量	45%
成熟期	3个月
辛辣味	强烈

参考文献

• Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.