杜松子

杜松子（英语：Juniper berry），为刺柏属中多种植物所产生的雌性松球，可以被当成食物、草药或料理香料。在西餐中，主要使用刺柏的松球，来作为料理材料。金酒也使用杜松子作为制酒原料。而使用在美容方面则对皮肤有排毒功效，可从中国古代药效文献之（本草纲目和皇帝内经）指出杜松子通过以油性物质作溶解分子，其可渗入肌肉经络透过磨擦热能达到去除体内毒素的目的。

一种类似蓝莓的杜松子

种类

刺柏属下的物种，都会产生松球，但其中有几种植物产生的松球，口味苦涩，不适合食用。像是叉子圆柏这类植物，其松球有毒，不建议拿来食用。