柠檬酸钾
化合物
柠檬酸钾是一种柠檬酸盐其分子式为K3C6H5O7。它是一种白色,略带吸湿性结晶性粉末。它是无臭,有生理盐水的味道。
柠檬酸钾 | |
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IUPAC名 tripotassium citrate | |
识别 | |
CAS号 | 866-84-2 ![]() |
PubChem | 13344 |
ChemSpider | 12775 |
SMILES |
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InChI |
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InChIKey | QEEAPRPFLLJWCF-DFZHHIFOAD |
性质 | |
化学式 | C6H5K3O7 |
摩尔质量 | 306.395 g/mol g·mol⁻¹ |
外观 | 白色粉末 潮解 |
气味 | 无味 |
密度 | 1.98 g/cm3 |
熔点 | 180 °C[1] |
沸点 | 230 °C[1] |
溶解性(水) | 1670 g/l (25 °C)[2] |
溶解性 | 可溶于甘油 溶于乙醇 (95%) |
危险性 | |
致死量或浓度: | |
LD50(中位剂量)
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170 mg/kg (IV, 狗) |
相关物质 | |
其他阳离子 | 柠檬酸锂、柠檬酸钠、柠檬酸铷、柠檬酸铯 |
若非注明,所有数据均出自标准状态(25 ℃,100 kPa)下。 |
作为食品添加剂,柠檬酸钾是用来调节酸度与钾营养补充来源。医疗上,它可以用来控制来自或肾结石尿酸或胱氨酸。
制备
编辑参考文献
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