凉茶铺

凉茶铺，又名凉茶店，是售卖凉茶的商店^[1]^[2]，有些设有座位，亦有些是中医馆、中药行兼卖凉茶。

历史

在1960至1970年代左右的香港，凉茶店不只是喝凉茶的地方，还是休闲场所^[3]，人们会在店里听歌、集体看电视、约会、社交的地方。当时唱片的价格并非一般市民可以负担，唱机也不普及，而凉茶店设有点唱机，可点播当时流行的猫王和Beatles歌曲。年青人常会投币进点唱机点唱给朋友来凭歌寄意。当时很多人家中仍未有电视机，凉茶店也成为附近街坊集体看电视的地方，他们往往买一碗凉茶，然后一直留连至接近凌晨，即电视台收台为止。

后来电视、唱片的普及，凉茶店的主要功能也有消闲、社交回到售卖凉茶，除凉茶外还推出其他中药保健食品如龟苓膏。后来又有些凉茶铺兼卖甜品而在中国大陆，有些是以医疗保健为主打的凉茶店，专门按照客人健康状况为客人提供适合的凉茶。

凉茶铺的产品

凉茶铺以售卖凉茶为主，同时也会销售茶叶蛋等相关食物，有部分凉茶铺会售卖汤水、糖水和豆花。现在不少凉茶铺还会出售烧卖、鱼蛋等小食。

规管

香港的凉茶铺如果售卖只有中药成分的汤及凉茶，并且不宣称具有医疗用途，便不需申领中药厂牌照^[4]。然而，出售未经处理的凉茶材料，则受中医药条例规管^[5]。凉茶铺售卖的凉茶饮料不可含有西药成分，否则属违法行为^[6]^[7]。凉茶铺如要售卖茶叶蛋、烧卖和包点等食品，也必须持有相关牌照。

参考资料

^ 承载历史保留传统在香港喝凉茶（页面存档备份，存于互联网档案馆），新华新闻，2011-08-13
^ 独具岭南特色的香港凉茶文化互联网档案馆的存档，存档日期2012-05-28.，光明网，2012-05-26
^ 传统小店渐式微点止凉茶成追忆（页面存档备份，存于互联网档案馆），东方日报，2014-4-26
^ 条例存漏洞累及消费者（页面存档备份，存于互联网档案馆），东方日报，2013-3-20
^ 卖夏枯草无领牌店东罚款（页面存档备份，存于互联网档案馆），苹果日报，2012-1-12
^ 三间凉茶铺凉茶掺西药（页面存档备份，存于互联网档案馆），苹果日报，2009-6-17
^ 上水一凉茶铺售含西药成分凉茶^{[永久失效链接]}，新浪香港，2014-3-31

[1] 承载历史保留传统在香港喝凉茶（页面存档备份，存于互联网档案馆），新华新闻，2011-08-13

[2] 独具岭南特色的香港凉茶文化互联网档案馆的存档，存档日期2012-05-28.，光明网，2012-05-26

[3] 传统小店渐式微点止凉茶成追忆（页面存档备份，存于互联网档案馆），东方日报，2014-4-26

[4] 条例存漏洞累及消费者（页面存档备份，存于互联网档案馆），东方日报，2013-3-20

[5] 卖夏枯草无领牌店东罚款（页面存档备份，存于互联网档案馆），苹果日报，2012-1-12

[6] 三间凉茶铺凉茶掺西药（页面存档备份，存于互联网档案馆），苹果日报，2009-6-17

[7] 上水一凉茶铺售含西药成分凉茶^{[永久失效链接]}，新浪香港，2014-3-31

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