直布罗陀肠

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直布罗陀肠(英文:Chipolata)是欧洲一种传统香肠,外表为白色。值得留意的是,中文名称只是译音,该种香肠与英国属地直布罗陀并无任何关系。Chipolata是源自意大利文Cipolla,解作洋葱

直布罗陀肠

直布罗陀肠通常以猪肉作主要材料(但现在也有用鸡肉的),并以胡椒调味,传统上还有一些香料,例如药用鼠尾草百里香多香果肉豆蔻等。