石家庄大曲
石家庄大曲是石家庄长安区出产的一种白酒。[1][2][3]当地酿酒历史悠久，至当地易手之前，本地三千余家商号中共有卅七家酒坊。石家庄战役后仅一个月，当局奉中共第一任市长柯庆施指示，合并了当地五家有百年历史的私人酒坊恒源勇、庆生源、洪源、永聚源和福庆源，于1947年12月成立了石家庄公营酿酒厂，[1][2][3]后数度改制、易名。酒厂成立初期，副厂长马少峰就奉命带百余员工支援创建红星二锅头酒厂，[2]建成后全被留任，马少峰也成为红星二锅头首任厂长；之后酒厂曾又奉命援建天津酒厂。酒厂曾产鹿泉大曲和鹿泉春等酒，后被石家庄大曲代替。1983年夏，时任正定县县委书记的习近平曾来厂考察。石家庄大曲为纯粮酿制的浓香型白酒。
| 传统酿酒技艺 （石家庄酒酿造技艺、 藁城宫酒酿造技艺、 赞皇枣酒酿造技艺） | |
|---|---|
| 石家庄市非物质文化遗产 | |
| 申报地区或单位 | 市直、藁城区、赞皇县 |
| 分类 | 传统技艺 |
| 序号 | 31 |
| 编号项目 | Ⅷ-9 |
| 登录 | 2018年 |
| 第七批市级非遗项目 | |
参考文献
编辑- ^ 1.0 1.1 石家庄市制酒厂有限公司举办新品发布会. 2019年9月27日 [2021-05-09]. （原始内容存档于2021-05-09） （简体中文）.
- ^ 2.0 2.1 2.2 传承工匠精神 ，打造燕赵老字号品牌. [2021年5月9日]. （原始内容存档于2021年5月10日） （简体中文）.
- ^ 3.0 3.1 石家庄市制酒厂举办新品发布会. 20年月日 [2021-05-09]. （原始内容存档于2021-05-10） （简体中文）.
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