禾草,俗称青草,是单子叶植物。它们包括“真草”(禾本科,Gramineae)的植物家族成员,以及莎草(Cyperaceae)和灯芯草(Juncaceae)。

禾草

“真草”,包括谷物竹子草坪的草(turf)。

莎草包括许多野生沼泽和草原植物,如马蹄荸荠椇)和纸莎草(Cyperus papyrus)。

禾草用途包括食物(如谷物、发芽谷物、根茎)、谷物发酵酒类(啤酒、威士忌、伏特加)、牲畜牧场茅草造纸燃料服装、保温、建筑、运动草坪、编织篮子等等。