筑间幸福锅物
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筑间幸福锅物（英语：Jhujian，原名竹间精致锅物）为筑间餐饮集团的连锁火锅餐厅品牌，由林楷杰于2010年创立。主要产品为火锅类餐点，以石头火锅闻名。
| 筑间幸福锅物 | |
|---|---|
| Jhujian | |
| 成立 | 2010年 |
| 创办人 | 林楷杰 |
| 总部 |  台湾台中市北屯区崇德九路455号3、4楼 |
| 标语口号 | 幸福原来可以如此简单 |
| 营业据点数 | 台湾94间 |
| 业务范围 | 台湾 |
| 产业 | 餐饮服务业 |
| 产品 | 火锅 |
| 员工人数 | 1000人（2019年） |
| 母公司 | 筑间餐饮集团 |
| 网站 | www.jhujian.com.tw |
历史
编辑筑间幸福锅物发迹于台湾基隆市，1996年，创办人林楷杰初步涉及餐饮业，有缘结识在台北中山区一带享负盛名的石头火锅老店“韩香村”[1]，习得独有的石头火锅“原汤”配方。2010年，创办人运用基隆当地“崁仔顶鱼市场”渔业资源[2]，于基隆市创立第一家石头火锅店“竹间精致锅物”。
“竹间精致锅物”于2010-2015年相继在台北、台中拓展分店，并于2015年收购基隆“崭丰鲜汇水产”（现为崭丰冷冻实业有限公司），为台湾唯一拥有独立海产供应链的火锅业者[3]。2017年“竹间精致锅物”全面更名为“筑间幸福锅物”，于台中市北屯区成立筑间餐饮集团总部[4]，同年进驻中国上海市塞纳左岸广场，拓展第一家海外分店。直至2022年7月，全台分店数达94间[5]。
轶闻
编辑2019年4月，Facebook上有网友因距离过远及字形过于相似，将“筑间”火锅招牌误认成“叶问”火锅并于网上发问，引发搜寻及讨论，并有数家新闻媒体报导[6][7]。“叶问”自此亦成为了筑间火锅的戏称，筑间亦曾借机与叶问系列电影推出联名活动。
参考文献
编辑- ^ 《主題飲食》石頭火鍋Up Up進化了. 壹周刊，2014年11月26日.[失效链接]
- ^ 來去崁仔頂魚市 買好買滿！. 财讯，2018年12月15日. [2019年10月21日]. （原始内容存档于2020年9月23日）.
- ^ 為滿足饕客 火鍋業者直接建海鮮供應鏈. 奇摩新闻，2018年1月19日. [2019年10月21日]. （原始内容存档于2019年10月18日）.
- ^ 築間幸福鍋物打造十億新餐飲王國. 今周刊，2018年8月16日.
- ^ 築間幸福鍋物 美味據點. [2021-06-15]. （原始内容存档于2022-01-29）.
- ^ 網友笑翻！網路搜尋不到「葉問」火鍋店 原來是…. 自由时报，2019年4月17日. [2019年10月21日]. （原始内容存档于2019年4月17日）.
- ^ 草屯人知道嗎？他谷歌「葉問」火鍋店搜不到 真相讓人笑翻. 三立新闻网，2019年4月17日.
