美利坚京菜
美利坚京菜(英语:American Restaurant)是香港一家已结业的北京菜和山东菜菜馆,原位于香港岛湾仔湾仔道,七十年代迁到骆克道,创立于1939年。著名菜式包括童子鸡、宫爆虾球、北京填鸭、山东烧鸡、松子鱼、锅贴、葱爆牛肉等。由于吸引不少知名人士光顾(包括香港行政长官梁振英、英国皇室成员安德鲁王子、美国歌手米高积逊、香港艺人陈奕迅及欧阳震华等),故被视为香港其中一所“名人食堂”。
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/17/Neon_Bar_and_club_signs_Wan_Chai_Hong_Kong_China_%2826350469402%29.jpg/250px-Neon_Bar_and_club_signs_Wan_Chai_Hong_Kong_China_%2826350469402%29.jpg)
历史
编辑该菜馆1939年于湾仔道151号开业时,中文名称是美利坚餐室, 英文名称 American Cafe,只售卖西餐。四十年代后期易手后, 菜馆逐渐改为主打北京菜和山东菜,西菜被淘汰,变成了专售京菜的菜馆, 一度名为北平美利坚仙洲楼。
1949年,菜馆由来自山东威海的丛树伦(1923—2012)接手经营,1974年迁址到骆克道25号。1978年,菜馆再搬到骆克道20-26号金星大厦地铺,中文名为:美利坚京菜。经营者为丛树伦的女儿及的女婿侯先生。
参考资料
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